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    選購速凍食品時應注意的3點小問題

    來源:本站  發布時間:2018-01-24   點擊量:400

    選購速凍食品時應注意3點

    1.到有良好冷藏設備的商場或超市購買。

    2.注意生產日期,盡量買離生產日期不到1個月的品牌食品,以保證安全和營養。

    3.選擇包裝袋無破損、凍品形態完整沒有變軟或粘連,包裝內無霜或少霜,色澤自然、無變色、不灰暗的產品。

    專業環境速凍不等于普通冰箱冷凍

    有些朋友會說,還用買速凍食品?我把新鮮食物放進家里冰箱冷凍室就可以了。其實,這和真正的速凍食品還是有差別的。所謂速凍食品,是將那些經過預先加工處理的食品,在30分鐘內通過-1℃~-5℃,迅速降溫冷卻,然后在低于-1~8℃的環境下保藏和運輸。這種條件只有相對專業的設備才能達到,而大部分百姓家里的普通冰箱是無法勝任的。其實,想要讓食品長期儲藏,專業速凍是最重要的方法之一,能最大限度保持天然食品原有的色澤、風味和營養成分。

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