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    正宗西餐豬扒的做法

    來源:豬扒  發布時間:2015-09-09   點擊量:519

    材料:
    豬扒:1塊 胡蘿卜:1根 玉米:一根
    番茄醬:適量 面包糠:適量 蛋黃:一個
    西蘭花:一小棵 馬蘇里拉:150克 米飯:兩人份

    做法:
    1、胡蘿卜洗凈去皮后切丁,玉米準備好。
    2、將大米清洗干凈,與胡蘿卜、玉米一起蒸熟,里面加少許鹽調味。
    3、將蒸好的米飯取出,盛進焗飯盤中鋪平,上面擠上番茄醬。
    4、豬扒用專用工具拍送(可用刀面代替,多拍),然后撒上黑胡椒與鹽碼腌制十分鐘。
    5、將腌制好的豬扒放進打算的蛋黃液中浸泡一下撈出。
    6、之后渾身均勻地裹上面包糠。
    7、平底鍋中放適當的油,將豬扒小火兩面煎至金黃。
    8、煎好的豬扒切塊,平鋪入焗飯盤中,再擠入一層番茄醬。
    9、西蘭花切塊,用水汆熟。
    10、將西蘭花擺在豬扒的四周。
    11、最后撒上一層馬蘇里拉奶酪絲。
    12、放入預熱好的烤箱,200度烤20分鐘,至表面有焦點即可。

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