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    蝦滑能不能放冷凍室

    來源:超爽蝦滑|澳霸蝦滑|火鍋專用蝦滑  發布時間:2015-11-10   點擊量:562

     

    今天朋友問我,蝦滑可以放在冷凍室嗎?作為一個食品的廠家,天牧告訴您,蝦滑可以放冷凍室,但是解凍時要提前拿出來自然解凍,如果用熱水解凍或微波爐解凍,很容易把蝦滑加熱成熟的了。
      

    天牧食品教大家蝦滑的制作方法:
      原料:蝦(主要成分)、肉、魚類等輔料;
      工序:去殼,經過上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的營養成分,又具有了爽脆的口感。
      將蝦去蝦線去頭去殼,洗凈控一下水分。
      將蝦放入攪拌器中攪打成蝦泥(沒有攪拌器要先用刀將蝦切碎,然后用刀脊慢慢砸成泥。
      將蝦泥倒入大碗中將蛋清、料酒和鹽放入。
      用筷子或者打蛋器順著一個方向攪拌直到蝦泥上勁。如果用筷子最好2雙和在一起攪拌會更好用一些,放了蛋清的蝦泥剛開始攪拌的時候感覺特稀,沒關系的,只要順著一個方向不停地攪拌你就會發現蝦泥越來越粘越稠,攪拌會感覺有阻力,這就是上勁了。
      然后放入干淀粉再順著先前的方向攪拌一會,最后放入食用油攪拌就可以了,做好的蝦滑泥是淡粉色的,我這個因為光線的緣故,顏色有些失真。
      找一個盤子將蝦泥倒入用勺子背攤開抹平蝦滑的生坯就做好了。蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏2小時以上,這樣蝦滑會變得硬一些更好操作。

    廣州市天牧食品有限公司是一家專門從事冷凍食品包裝研發生產、肉類及海產類產品的加工調理的企業,公司一直致力于研發產品、生產加工和品牌樹立,并取得突破性進展和不菲的成果。廣州天牧與澳大利亞“澳之美國際有限公司”合作組建了“廣州市得利仕食品包裝有限公司”。并獨資創立了“廣州澳霸塑料制品有限公司”,該公司成立以來,以成功自主研發牛羊肉熱收縮真空包裝袋/薄膜,并獲得了中華人民共和國國家知識產權局頒發的“發明專利證書”,現該產品已批量生產,并得到國內肉類加工企業的認可,并在市場上廣泛應用。

    公司主要產品包括高檔牛肉、羊肉、家禽類、醬料、熟食等。仍不斷探索研發一些各類產品,有魚扒、牛扒、豬肘、極品海參、蝦、鮮蝦滑、鮮滑魚片、豬手粒等時尚美食,味道鮮美,特別適合新一代年輕人對健康美食的追求。

    廠家直銷,價格優惠,歡迎訂購咨詢:020-37940133
    更多詳情請點擊天牧公司官網:http://www.ear-rings52.com/
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