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    西紅柿牛腩

    發布時間:2018-01-31    點擊量:243

    1. 胡蘿卜切大塊,芹菜切大節,洋蔥切大片,大蒜分兩半放在一起備用,牛肉提前泡一會兒去掉血水

    2. 牛腩涼水下鍋,放少許蔥段姜片煮開撇血沫至湯變清將牛肉撈出,湯備用

    3. 鍋洗凈燒熱,放適量黃油化開

    4. 之后將胡蘿卜,洋蔥,芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分鐘出香氣

    5. 然后將牛肉倒進去再炒幾下,放煮牛肉的湯,湯要漫過牛肉,如不夠加點開水,放黃酒,鹽,白糖,胡椒粉,香葉和桂皮,大火燒開,小火燒一個半小時

    6. 西紅柿用開水燙一下去皮,切碎,另取一鍋燒熱,放少許黃油化開炒西紅柿一分鐘

    7. 牛肉燉夠火候后將西紅柿倒入牛肉鍋中,再放少許番茄醬提色,中火燒十五分鐘湯汁粘稠即可


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