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    糟溜魚片

    發布時間:2018-03-02    點擊量:438

    糟溜魚片

    1. 將魚片用清水解凍,加蔥、姜、料酒、胡椒粉、蛋清、鹽、雞精腌制入味

    2. 起油鍋,等油6、7成熱時,下入魚片

    3. 用筷子一片片劃散,等魚片變色盛盤備用

    4. 另起一鍋,鍋中放入兩湯匙糟鹵和少許高湯,燒開后,將魚片放進去

    5. 等再次開鍋后,用少許水淀粉勾薄欠,同時淋少許香油起鍋盛盤


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